Receta de pollo con champinones

Los muslos de pollo con champiñones y ajo (bajos en carbohidratos) son una receta rápida de pollo, todo cocido en una sartén.

Muslos de pollo dorados en una deliciosa salsa de champiñones con mantequilla de ajo y un toque de hierbas ¡es LA cena de la noche de la semana de la que todos hablan maravillas! La cena perfecta cuando te enfrentas a ingredientes mínimos y sin tiempo. ¡Sirva estos muslos de pollo con champiñones y ajo sobre arroz, pasta, puré de papas u opciones bajas en carbohidratos como puré de coliflor o fideos de calabacín!

Receta de muslo de pollo deshuesado

Decidimos usar muslos de pollo para esta receta porque la carne oscura se adapta a los jugos naturales liberados de los champiñones. Aunque usamos muslos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas sin piel y deshuesadas o filetes de pollo si lo deseas y sigue el resto de las instrucciones. ¡Esta es una receta extremadamente indulgente!

Ingredientes

Para el pollo:

  • 1 1/2 libras (700 g) de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (alrededor de 6-8 filetes)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo y ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco y romero
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 250 g (8 onzas) de champiñones marrones en rodajas
  • 4 dientes de ajo, picados (o 1 cucharada de ajo picado)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/2 – 1 cucharadita de tomillo seco y romero seco (ajuste a su gusto)

Instrucciones

Seque los muslos de pollo con una toalla de papel y elimine el exceso de grasa. Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las hierbas, la sal y la pimienta. Cubra el pollo uniformemente con el condimento combinado.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande o sartén a fuego medio-alto y dore los muslos de pollo en tandas hasta que se doren por cada lado y ya no estén rosados ​​en el centro (aproximadamente 8 minutos por cada lado, dependiendo del grosor). Agregue el aceite restante si es necesario para el segundo lote. Transfiera a un plato; reservar y mantener caliente.

En la misma sartén o sartén, derrita la mantequilla y agregue los champiñones. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que esté suave (aproximadamente 3 minutos). Agrega el ajo, el perejil, el tomillo y el romero; saltee hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto).

Regrese el pollo a la sartén. Pruebe y sazone con sal y pimienta a su gusto. Adorne con perejil fresco. Servir inmediatamente.

Receta de pollo con champinones
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Receta de pollo con champinones

Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Total Time25 mins
Course: Main Course
Servings: 6 people
Author: Rehan

Ingredients

Para el pollo:

  • 1 1/2 libras (700 g) de muslos de pollo deshuesados ​​y sinpiel (alrededor de 6-8 filetes)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo y ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco y romero
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 250 g (8 onzas) de champiñones marrones en rodajas
  • 4 dientes de ajo, picados (o 1 cucharada de ajo picado)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/2 - 1 cucharadita de tomillo seco y romero seco (ajuste asu gusto)

Instructions

  • Seque los muslos de pollo con una toalla de papel y elimineel exceso de grasa. Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las hierbas,la sal y la pimienta. Cubra el pollo uniformemente con el condimento combinado.
  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande o sarténa fuego medio-alto y dore los muslos de pollo en tandas hasta que se doren porcada lado y ya no estén rosados ​​en el centro (aproximadamente 8 minutos porcada lado, dependiendo del grosor). Agregue el aceite restante si es necesariopara el segundo lote. Transfiera a un plato; reservar y mantener caliente.
  • En la misma sartén o sartén, derrita la mantequilla yagregue los champiñones. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que estésuave (aproximadamente 3 minutos). Agrega el ajo, el perejil, el tomillo y elromero; saltee hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto).
  • Regrese el pollo a la sartén. Pruebe y sazone con sal ypimienta a su gusto. Adorne con perejil fresco. Servir inmediatamente.

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